Bio Rindermischpaket kaufen
Bio✓ Rindfleisch aus Österreich✓ vom Fleischer✓ für Steak✓ für Gulasch✓ zum Kochen✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
Drei Kilo Bio Rindfleisch, wie es der Fleischhauer selbst zerlegt: vorderes Fleisch fürs Gulasch, feine Gusto-Stücke und ein Stück Hinteres für den Braten. Mindestens zwei Wochen gereift, ohne Knochen, aus dem Waldviertel.
59,00 €
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Produktinformationen "Bio Rindermischpaket"
Bio Rindermischpaket kaufen – ca. 3 kg Bio Rindfleisch vom Fleischhauer
Waldviertler Bio-Rinder · mind. 2 Wochen gereift · ohne Knochen · bei uns zerlegt
Ein Paket, drei Kilo, viele Möglichkeiten: Unser Bio Rindermischpaket bringt Dir eine ehrliche Auswahl an Bio Rindfleisch ins Haus – vom kräftigen Stück fürs Gulasch bis zum feinen Braten. Weil wir ganze Tiere zerlegen, bekommst Du das, was das Rind hergibt: eine Mischung, mit der Du eine Woche lang unterschiedlich kochst, statt immer dasselbe zu essen. Alle Teile kommen im Ganzen und ohne Knochen – Du schneidest selbst zu, wie Du es brauchst.
AKTIONSPREIS: statt 59,00 € jetzt nur 47,80 € – rund 19 % gespart.
Das macht 15,93 € pro Kilo Bio Rindfleisch.
Herkunft & Qualität: Bio-Rinder aus dem Waldviertel
Unser Bio Rindfleisch stammt von kleinen Familienhöfen rund um Rappottenstein, Groß Schönau, Grafenschlag und Weitra. Geschlachtet wird beim kleinen Waldviertler Betrieb Fröschl, zerlegt wird bei uns in Ebreichsdorf – in der Fleischerei, die meine Familie seit 1860 führt. Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Österreich: Du weißt bei jedem Stück, wo es hergekommen ist.
Bevor das Fleisch zu Dir geht, reift es mindestens zwei Wochen. Diese Zeit kann man nicht abkürzen – sie macht das Fleisch zart, gibt ihm den runden, nussigen Geschmack und sorgt dafür, dass es beim Schmoren saftig bleibt.
Die Zusammenstellung – was drin ist
- ca. 2/5 vorderes Rindfleisch – Deine Basis für Gulasch, Ragout und eine klare Rindsuppe. Braucht Zeit, dankt es mit Geschmack.
- ca. 2/5 Gusto-Stücke – die zarten, aromatischen Teile: zum Abbraten, Dünsten oder für Geschnetzeltes.
- ca. 1/5 hinteres Rindfleisch – für einen saftigen Rindsbraten oder dünn geklopfte Schnitzel.
Der Fettanteil reicht von mager bis leicht durchzogen. Die genaue Aufteilung schwankt ein wenig – das gehört zum Arbeiten mit ganzen Tieren dazu.
Zubereitung: für jedes Teilstück die richtige Hitze
Beim vorderen Rindfleisch gilt: niedrige Hitze, viel Geduld. Zwei bis drei Stunden sanft schmoren, dann fällt es beinahe auseinander. Die Gusto-Stücke kannst Du kurz und heiß in der Pfanne abbraten – oder ebenfalls schmoren, wenn Du magst. Das hintere Rindfleisch kommt am besten ins Backrohr: bei 150 °C langsam garen, mit dem eigenen Saft übergießen, danach zehn Minuten rasten lassen und quer zur Faser aufschneiden.
Und weil drei Kilo nicht an einem Tag auf den Tisch müssen: portionier das Fleisch gleich nach der Lieferung und friere ein, was Du später brauchst. Zum Einfrieren ist das Paket bestens geeignet.
Beilagen, wie sie bei uns dazugehören
Zum Gulasch eine frische Semmel oder Semmelknödel – zum Auftupfen der Sauce. Zum Rindsbraten Erdäpfelknödel, Blaukraut oder Rahmfisolen. Beim gekochten Suppenfleisch gehört Kren mit geriebenem Apfel auf den Tisch, dazu geröstete Erdäpfel. Und wenn ein Stück paniert in der Pfanne landet: Erdäpfelsalat und Vogerlsalat mit Kernöl.
Bestellung & Lieferung
Artikelnummer bio645, 10 Tage haltbar nach der Lieferung, für alle Versandarten geeignet. Wir liefern österreichweit mit der Post – in Wien, Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat mit unseren eigenen Kühlfahrzeugen. Lieber selbst abholen? Dann wartet Dein Paket an einem unserer Abholpunkte. Gib einfach beim Warenkorb Deine Postleitzahl ein, dann siehst Du sofort Liefertermin, Abholpunkt und Lieferkosten.
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 510 kJ / 122 kcal |
| Fett | 4,2 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| – davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 21,5 g |
| Salz | 0,1 g |
Durchschnittswerte – je nach Teilstück und Fettanteil können die Werte leicht abweichen.
Heute bestellt – übermorgen geliefert.
| Knochen: | ohne Knochen |
|---|---|
| Von welchem Tier: | Rind |
| gereift: | mind. 2 Wochen gereift |
| geschnitten / im Ganzen / Schwarte: | im Ganzen |
| Lieferant: | Schlachthof Fröschl - Bauernhöfe: Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein), Tüchler Heidi (Gr. Schönau), Mauerer Helmut (Gr. Schönau) |
| Zubereitungsart: | für Geschnetzeltes, für Gulasch, für Ragout, für Schnitzel, für Suppe, zum Abbraten, zum Backen, zum Braten / Schmoren, zum Dünsten, zum Kochen |
| Fettanteil: | leicht durchzogen, mager |
Die ganzen, geschlachteten Rinder bekommen wir von: (zerlegt werden sie dann bei uns)
- Franz&Reinhold Rauch (Rapottenstein)
- Tüchler Heidi (Gr. Schönau)
- Mauerer Helmut (Gr. Schönau)
- DI Markus Lechner (Weitra)
- Fichtinger Karl (Rapottenstein)
- Jank Franz (Rapottenstein)
- Walter Hof KG (Grafenschlag)
- Andreas Walter (Grafenschlag)
- Stanzl Gabriele (Rappottenstein)
- Wagner Thomas (Schönbach)
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Unser Liefergebiet im groben Detail: Wir liefern österreichweit mit der Post. In den Bezirken Wien sowie den umliegenden Gebieten wie Wien Umgebung, Baden, Mödling, Wiener Neustadt, Bruck an der Leitha und Schwechat übernehmen wir die Lieferung mit unseren eigenen Zustellfahrzeugen.
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