Wildfleisch aus Österreich kaufen – frisch auf Vorbestellung
Unser Wildfleisch kommt aus dem Weinviertel, von Jägern die wissen wie man es richtig behandelt. Kein Bio-Label – aber das Natürlichste was Du kaufen kannst: kein Kraftfutter, keine Stallhaltung, keine Antibiotika.
Im Sortiment: Reh, Hirsch, Wildschwein, Fasan, Kaninchen & Hase und Strauß – je nach Saison als Ragout, Schnitzel oder Braten.
Schonzeiten in Österreich
- Reh: Kitze & Geißen geschont ca. Februar–April
- Hirsch: Kühe & Kälber geschont ca. Jänner–Juli
- Wildschwein: Frischlinge & führende Bachen ganzjährig geschont
- Fasan: Hennen ganzjährig geschont
- Hase: Schonzeit ca. Jänner–September
Schonzeiten variieren je nach Bundesland – deshalb ist Wild bei uns saisonal und nicht immer frisch verfügbar.
Welches Wild passt wozu – und was mögen wir am liebsten?
- Reh – zart und mild, Rehragout mit Knödeln oder Rehschnitzel rosa gebraten
- Hirsch – kräftiger, braucht Zeit im Topf – Hirschragout oder Hirschbraten
- Wildschwein – deftig, wenig Fett – Schnitzel oder Schopfbraten
- Fasan – mild wie Huhn, gut zum Einstieg ins Thema Wild
- Kaninchen & Hase – Kaninchen zart geschmort, Hase intensiver als Braten oder Pfeffer
- Strauß – schmeckt wie Rind, viel weniger Fett, kurz und heiß braten
Was ist unser Lieblingswild?
- Markus: Hirschragout mit Serviettenknödeln
- Werner: Hirschbraten
- Eva & Miriam: Rehragout
- Monica & Maxi: mögen kein Wild – auch das ist okay
PLZ-Check im Shop – wann kommt die nächste Lieferung zu Dir? 2 Werktage Vorlauf einplanen.
Rehragout geschnitten - frisch
35,90 € / Kilo *
Wildschweinschopfbraten Wildschweinnacken nicht gerollt kaufen
32,20 € / Kilo *
Wildknochen
9,30 € / Kilo *
Hirschrollbraten
32,50 € / kg *
Hirschschnitzel geschnitten oder im Ganzen
51,30 € / kg *
Wildschweinrückenfilet
45,90 € / Kilo *
Reh Filet - Rücken ohne Knochen
111,70 € / Kilo *
Rehkeule / Rehschlögel ausgelöst ohne Knochen
49,53 € / Kilo *
Hirschrücken ohne Knochen
95,50 € / Kilo *
Fasanen Filet
46,40 € / Kilo *
Straußensteak
59,94 € / kg *
Straußenfilet
70,90 € / kg *
Wildschweinfaschiertes gesalzen
31,30 € / Kilo *
Hirschschulter ausgelöst
31,90 € / Kilo *
Wildschweinschulter ohne Knochen
40,10 € / Kilo *
Wildschweinragout Spezial
28,50 € / Kilo *
Rehschnitzel geschnitten
64,70 € / Kilo *
Wildschweinkeule im Ganzen ausgelöst
44,10 € / Kilo *
Hirschragout Spezial geschnitten - frisch
26,90 € / Kilo *
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