Hier kannst Du Hirschkalbsrücken ohne Knochen kaufen

Bio✓ Hirschfleisch aus Österreich✓ ohne Knochen✓ zum Braten✓ mager✓ zum Dünsten✓ frisch✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen

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Wenn Du Hirsch Kalbsrücken ohne Knochen kaufst, hier die näheren Details:

Artikelnummer: wild4 , Haltbarkeit nach Lieferung: 5 Tage, Für alle Versandarten geeignet

57,60 €*

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Inhalt: 1 Kilo

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Produktnummer: wild4

Produktinformationen "Hirsch Kalbsrücken ohne Knochen"

Ein ganzer Hirsch Kalbsrücken hat zwischen 2 und 3kg.

Ein ganzer Hirschkalbrücken hat einen Durchmesser von ca. 10cm und eine Länge von ca. 50-70cm.

Hirsch Kalbsrücken ohne Knochen kaufen

Wer auf der Suche nach einem besonderen Fleischgenuss ist, sollte sich Hirsch Kalbsrücken ohne Knochen zulegen. Diese besondere Delikatesse ist nicht nur besonders zart und saftig, sondern auch sehr gesundheitsfördernd. Das Fleisch vom Hirsch enthält wenig Fett und eine Menge an Eiweiß, Eisen und Vitaminen.

Wie bereitet man Hirsch Kalbsrücken zu?

Vor dem Zubereiten sollte das Fleisch aus der Verpackung genommen und etwa eine halbe Stunde Raumtemperatur annehmen. Anschließend kann man den Hirsch Kalbsrücken in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Hierbei sollte man darauf achten, dass das Fleisch nicht zu lange gegart wird, um seine Zartheit und Saftigkeit zu erhalten. Als Beilage eignen sich zum Beispiel Kartoffeln und Gemüse der Saison.

Mit Hirsch Kalbsrücken ohne Knochen kann man sich und seinen Gästen ein besonderes Geschmackserlebnis bereiten.

Eigenschaften "Hirsch Kalbsrücken ohne Knochen"

Von welchem Tier:	Hirsch
Lieferant:	Willinger Wild
Zubereitungsart:	kurz abbraten - für Steak, zum Abbraten, zum Braten / Schmoren

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Inhalt: 0.5 Kilo (9,20 €* / 1 Kilo)

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Rosa gebratene Hirschkalbrücken

Zutaten:

4 Hirschkalbrückensteaks (ca. 150-200 g pro Steak)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl oder Rapsöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Zweige frischer Rosmarin
2 Zweige frischer Thymian
2 EL Butter

Anleitung:

Die Hirschkalbrückensteaks aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen. Dies dauert etwa 30 Minuten.
Währenddessen den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die frischen Kräuter (Rosmarin und Thymian) von den Stielen zupfen und grob hacken.
Die Hirschkalbrückensteaks auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hirschkalbrückensteaks hinzufügen und von jeder Seite etwa 2-3 Minuten anbraten, je nach gewünschtem Garzustand. Für rosa gebratenes Fleisch sollten sie innen noch leicht rosa sein.
In den letzten 30 Sekunden des Bratens die gehackten Knoblauchzehen, frischen Rosmarin und Thymian sowie die Butter zur Pfanne hinzufügen. Die Butter schmelzen lassen und die Steaks damit beträufeln, während sie weiter braten. Dadurch erhalten sie zusätzlichen Geschmack und Aroma.
Die rosa gebratenen Hirschkalbrückensteaks aus der Pfanne nehmen und auf einem vorgewärmten Teller ruhen lassen. Dies ermöglicht es dem Fleisch, sich zu entspannen und seine Säfte zu behalten.
Servieren Sie die Hirschkalbrückensteaks mit Ihren bevorzugten Beilagen, wie zum Beispiel Kartoffelpüree, Rotkohl, Preiselbeersauce oder Gemüse.