Bio Beinschinken natur im Ganzen oder geschnitten kaufen
Bio✓ Schweinefleisch aus Österreich✓ aus eigener Produktion✓ im Ganzen oder geschnitten✓ frisch✓ saftig✓ einfrieren möglich ➜ jetzt kaufen
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Produktinformationen "Bio Beinschinken natur im Ganzen oder geschnitten"
Mindestbestellmenge Bio Beinschinken geschnitten: 0,10kg
Mindestbestellmenge Bio Beinschinken im Ganzen: 0,5kg
Details Bio Beinschinken:
Unser Bio Beinschinken wird aus ganzen Bio Schweineschlögel hergestellt. Der Bio Schweineschlögel wird ausgelöst und dann gepökelt. (Für den Bio Beinschinken wird der Schinken so ausgelöst, dass das Fleisch noch zusammenhält) anschließend wird der Beinschinken mit einem Spagat zusammengebunden.
Nach ca. 5 Tagen wird der Bio Beinschinken zart geräuchert und anschließend gekocht.
Enthält Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Natriumcitrat und Gewürze.
Zutaten:
- Schweinefleisch
- Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit)
- Stabilisator: Citrat
- Gewürze
- Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure
| Fettgehalt: | weniger mager |
|---|---|
| Wurst / Würstel / Geselchtes: | Wurst zum Aufschneiden |
| Wurst Tierart: | Schwein |
| Zubereitungsart : | aufschneiden und kalt essen, zum kalt Essen |
Herkunft und Herstellung
Dieses Produkt stellen wir selbst her, in unserer eigenen Wurstküche in Ebreichsdorf. Wir verwenden dafür Bio Fleisch aus dem Waldviertel, das wir vorher selbst zerlegt haben. Unsere Wurstwaren werden traditionell gepökelt und langsam erhitzt.
Hersteller
Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH
Wiener Straße 114, Halle M/N/O, 2483 Ebreichsdorf
Die Wurstmanufaktur Markus Kollecker GmbH ist das Unternehmen hinter der Fleischerei Kollecker und dem Onlineshop Der Freiländer. Fleischerei, Wurstküche und Versand befinden sich unter einem Dach in Ebreichsdorf. Der Familienbetrieb wurde 1860 in Wien gegründet und wird heute in fünfter Generation geführt.
Woher das Fleisch kommt
- Bio Schweinefleisch: fünf Bauernhöfe rund um Weitra und Bad Großpertholz, eingekauft über den Nordwaldhof Bauer, geschlachtet bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein
- Bio Rindfleisch: zehn Bauernhöfe rund um Rappottenstein, Großschönau und Weitra, geschlachtet bei der Fleischerei Johann Fröschl in Rappottenstein
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
Unser Bio-Zertifikat im EU-Register ansehen
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Inhalt: 0.75 Liter (13,07 € / 1 Liter)
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