Bio Putenextra im Ganzen oder geschnitten kaufen
Bio Putenextra aus unserer Fleischerei: fein gekuttert aus Bio-Putenfleisch und gekocht. Mild im Geschmack, ideal für Extrawurstsemmel und Wurstsalat.
Fertig gegart und fein im Biss – Du bekommst sie im Ganzen zum selbst Aufschneiden oder gleich von uns geschnitten für die Jause.
20,00 €
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Produktinformationen "Bio Putenextra im Ganzen oder geschnitten"
Das Wichtigste in Kürze:
- Im Ganzen oder von uns aufgeschnitten
- Für eine Jause rechnest Du mit ca. 8 dag pro Person
- Fertig gegart – Du kannst sie gleich aufschneiden
Herkunft
Unsere Bio-Puten wachsen auf einem österreichischen Bio-Hof im Waldviertel auf – langsam, mit viel Platz und Auslauf ins Freie. Wir bekommen ganze Puten und zerlegen sie in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf selbst. Was nicht als Schnitzel, Brust oder Keule in die Vitrine kommt, wird bei uns zu Wurst und Aufschnitt – so verwerten wir jedes Tier vollständig.
So entsteht unsere Putenextra
Wir verarbeiten Bio-Putenbrust und helle Putenoberkeule fein im Kutter, würzen das Brät, füllen es in einen Darm und kochen die Wurst langsam. So bekommt sie ihre typische feine, gleichmäßige Struktur.
Varianten
- Im Ganzen: zum selbst Aufschneiden – für die Familienjause oder den Wurstsalat.
- Geschnitten: von uns aufgeschnitten, fertig für Semmel und Brot.
Zubereitung
Die Putenextra ist fertig gegart und kommt direkt in die Semmel. Sie schmeckt kalt als Wurstsalat und ist in dicken Scheiben auch paniert oder kurz in der Pfanne gebraten gut. Den Darm ziehst Du vor dem Aufschneiden ab.
Beilagen
Dazu passen eine resche Semmel, Bauernbrot, Gurkerl, Pfefferoni, Senf, Kren, Radieschen, Zwiebel oder ein Erdäpfelsalat.
Andere Namen für Putenextra
- Österreich: Putenextra, Puten-Extrawurst, Truthahnextra
- Deutschland: Geflügel-Fleischwurst, Puten-Fleischwurst, Puten-Lyoner
- Schweiz: Truten-Lyoner
- Englisch: turkey bologna
- Italienisch: mortadella di tacchino
Zutaten
Bio Putenbrust, helle Bio Putenoberkeule, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Wasser, Bio Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure
| Energie | 682 kJ / 164 kcal |
| Fett | 11,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Salz | 2,0 g |
Durchschnittswerte für Puten- und Geflügel-Extrawurst
Für eine Jause rechnet man mit ca. 8 dag Putenextra – deshalb hier die Nährwerte für 1 Portion (ca. 8 dag):
| Energie | 546 kJ / 131 kcal |
| Fett | 8,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Salz | 1,6 g |
© Markus
| Fettgehalt: | weniger mager |
|---|---|
| Wurst / Würstel / Geselchtes: | Wurst zum Aufschneiden |
| Wurst Tierart: | Pute |
| Zubereitungsart : | aufschneiden und kalt essen, zum kalt Essen |
Herkunft und Verarbeitung
Unsere Bio Puten kommen von zwei Biohöfen: vom Biohof der Familie Auer in Arbesbach im Waldviertel und vom Biohof Weber in Raabs an der Thaya. Die Tiere haben viel Platz im Stall und Auslauf ins Freie, bekommen Bio-Futter und dürfen langsam wachsen. Geboren, aufgezogen und geschlachtet werden sie in Österreich. Wir bekommen die Puten im Ganzen und zerlegen sie selbst in unserer Fleischerei in Ebreichsdorf.
Biohof Familie Auer
Der Hof der Familie Christian Auer ist ein Familienbetrieb und wird seit 1990 biologisch bewirtschaftet. Geschlachtet wird direkt am Hof, verantwortungsvoll und stressfrei.
Biohof Familie Christian Auer
Etlas 5, 3925 Arbesbach
Bio-Kontrollnummer: AT-BIO-302, Betrieb N-0196
Biohof Weber
Am Biohof Weber wachsen die Puten mit viel Platz im Stall und Auslauf ins Freie auf und bekommen Bio-Futter.
Biohof Weber
Kollmitzdörfl 9, 3820 Raabs an der Thaya
Niederösterreich
Zerlegung
Fleischerei Kollecker – Der Freiländer
Wiener Straße 114, 2483 Ebreichsdorf
Bio-kontrolliert: AT-BIO-401 (BIOS Biokontrollservice Österreich)
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Häufige Fragen
Muss ich die Putenextra noch kochen?
Nein, sie ist schon fertig gegart. Du kannst sie gleich aufschneiden, in der Semmel essen oder als Wurstsalat anmachen.
Was ist der Unterschied zur klassischen Extrawurst?
Die Putenextra machen wir aus Bio-Putenfleisch statt aus Schwein und Rind. Sie ist fein gekuttert wie eine Extrawurst und schmeckt etwas milder.
Woher kommen die Puten?
Von einem österreichischen Bio-Hof im Waldviertel. Wir bekommen ganze Puten und verarbeiten sie bei uns in Ebreichsdorf selbst.
Was ist in der Putenextra drin?
Bio Putenbrust, helle Bio Putenoberkeule, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Wasser, Bio Gewürze, Umrötehilfsmittel: Ascorbinsäure.
Was kostet die Bio Putenextra?
Der aktuelle Preis beträgt 20,00 € pro Kilo. Du siehst ihn auch direkt beim Kaufen-Button.
Wie lange ist die Bio Putenextra haltbar?
Ab der Lieferung beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 7 Tage. Du kannst es auch gut einfrieren.
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