Bio Fleisch online kaufen – direkt vom Fleischer aus Österreich
Bei Der Freiländer kaufst Du Bio Fleisch aus Österreich – handwerklich zugeschnitten vom Fleischer. Unser Sortiment umfasst Bio Rindfleisch, Bio Schweinefleisch, Bio Geflügel (Huhn, Pute, Ente, Gans), Bio Lammfleisch und weitere Spezialitäten – alles aus nachvollziehbarer österreichischer Herkunft. Alles frisch für Dich zugeschnitten und passend portioniert.
Was sind unsere Lieblingsgerichte?
Jeder in unserer Familie hat sein Lieblingsgericht – und fast immer steht gutes Fleisch im Mittelpunkt:
- Markus: Backhuhn mit Schwarzwurzelsalat – aber unbedingt die Hühnerkeule mit Haut und Knochen!
- Monica: Tafelspitz mit Röstkartoffeln
- Maximilian: Steak mit Pommes
- Miriam: Lasagne – nach dem alten! Rezept von Iglo - das neue Rezept schmeckt ihr nicht mehr
- Eva: Krautfleisch aus dem Bauchfleisch mit Schwarte
- Werner: Backhuhn mit Erdäpfelsalat
- Sabine: Gemüsecurry – sie ist die Vegetarierin in der Runde
- Das sind alle "Kolleckers" - und weil wir das immer wieder gefragt werden: Der Juwelier in Wiener Neustadt ist nicht mit uns verwandt.
Bio Fleisch bestellen – Lieferung nach Hause oder Abholung in Deiner Nähe
Du kannst Bio Fleisch bequem online bestellen und Dir die Ware frisch nach Hause liefern lassen – oder an einem der zahlreichen Abholpunkte in Österreich übernehmen. Mit dem PLZ-Check im Shop siehst Du sofort den nächsten verfügbaren Liefertermin und den nächsten Abholpunkt in Deiner Region.
- Online bestellen: Du wählst Deine Produkte, gibst Deine Postleitzahl ein und planst Deinen Wunschtermin – alles in wenigen Klicks.
- Frische Vorbereitung: Deine Bestellung wird erst nach Eingang frisch zugeschnitten und portioniert – kein Lagerprodukt, sondern auf Bestellung.
- Abholung möglich: In und um Wien kannst Du Deine Bestellung persönlich an einem Abholpunkt übernehmen und Versandkosten sparen.
- Rechtzeitig planen: Für Grillabende, Feiern oder größere Mengen empfiehlt sich eine Bestellung 3–4 Tage im Voraus.
Bio Schweineschopf auf Schnitzel geschnitten
25,40 € / Kilo *
Bio Schweineschopf auf Steak geschnitten
21,70 € / Kilo *
Bio Schweineschopf ausgelöst ohne Knochen
24,30 € / Kilo *
Bio Schweineschopf mit Schwarte und Knochen
22,10 € / kg *
Bio Schweineschulter ohne Knochen mit Schwarte im Ganzen oder geschnitten
22,90 € / kg *
Bio Schweinespeck zum Auslassen
9,60 € / Kilo *
Bio Schweinsbeuschel - Bio Schweinslunge
14,30 € / Kilo *
Bio Schweinsfrikandeau
19,80 € / kg *
Bio Schweinsherz
14,30 € / Kilo *
Bio Schweinskarree auf Minutensteak geschnitten
28,90 € / Kilo *
Bio Schweinskarree auf Schnitzel geschnitten
33,90 € / Kilo *
Bio Schweinskarree auf Steak geschnitten
29,10 € / Kilo *
Bio Schweinskarree ausgelöst ohne Knochen
29,80 € / Kilo *
Bio Schweinskarree geschnetzelt
23,70 € / Kilo *
Bio Schweinskarree kurz mit Schwarte und Knochen
22,90 € / Kilo *
Bio Schweinskarree lang mit Schwarte und Knochen
23,30 € / kg *
Bio Schweinskarree mit Schwarte ohne Knochen
26,90 € / Kilo *
Bio Schweinskotelett lang mit Knochen
20,50 € / kg *
Bio Schweinskotelett mit Knochen mit Fettrand
23,60 € / kg *
Bio Schweinslungenbraten - Bio Schweinsfilet auf Fondue oder Raclette geschnitten
41,40 € / Kilo *
Bio Schweinsmedaillons - Bio Schweinfilet geschnitten
44,70 € / kg *
Bio Schweinsmedaillons - Bio Schweinslungenbraten geschnitten mit Speck umwickelt
45,80 € / Kilo *
Bio Schweinsschnitzel/ Schalenschnitzel
30,90 € / Kilo *
Bio Schweinsschulter ohne Knochen im Ganzen oder geschnitten
27,70 € / kg *
Bio Surkarree auf Schnitzel geschnitten
32,30 € / kg *
Bio Surkarree im Ganzen ohne Knochen
26,90 € / kg *
Bio Surschnitzel - Bio Surschalenschnitzel
29,10 € / Kilo *
Bio Surschopf im Ganzen oder auf Schnitzel geschnitten
27,50 € / Kilo *
Bio Surstelze hintere vom Schwein
14,90 € / kg *
Bio T-Bone Steak vom Österreichischen Rind
46,80 € / Kilo *
Bio Tafelspitz vom Österreichischen Rind
41,90 € / Kilo *
Bio Tristel vom österreichischen Rind
22,60 € / Kilo *
Bio Turducken
52,10 € / kg *
Bio Vordere Stelze
9,90 € / kg *
Bio Vorratspaket + 4 Stk. Bio Käsekrainer GRATIS
Inhalt: 10 Kilo (14,60 € / 1 Kilo)
Bio Wade vom österreichischen Rind - Wadschinken
18,50 € / Kilo *
Bio Weißes Scherzel vom österreichischen Rind
37,20 € / Kilo *
gebratenes Stelzenfleisch von der hinteren Bio Stelze
22,64 € / kg *
gekochtes Bio Rindfleisch für Salat
Bio Gekochtes Rindfleisch – für Salate & kalte Platten Empfohlene Menge pro Portion: ca. 180g Unser Bio gekochtes Rindfleisch ist die perfekte Zutat für sommerliche Salate, frische Jausen und leichte Gerichte. Aus dem weißen Scherzel gekocht, zart und aromatisch – im Ganzen oder bereits in feine Streifen geschnitten erhältlich. Einfach, vielseitig und aus kontrolliert biologischer Haltung. Was ist Bio gekochtes Rindfleisch vom weißen Scherzel? Das weiße Scherzel ist ein mageres, feinfaseriges Teilstück aus der Rinderkeule – ideal zum Kochen. Durch das schonende Garen bleibt das Fleisch zart, saftig und aromatisch. Es eignet sich hervorragend für klassische österreichische Gerichte wie Rindfleischsalat, aber auch für kalte Platten, Sandwiches oder leichte Sommergerichte. Verwendung Essfertig für Salate: In kleine Stücke schneiden und direkt mit Essig, Öl, Zwiebeln und Kräutern zu einem klassischen Rindfleischsalat verarbeiten. Erwärmen: Kurz in heiße Suppe geben – ideal als Einlage für Tafelspitzsuppe oder kräftige Rindsuppe. Aufschnitt: In dünne Scheiben geschnitten auf Brot oder für kalte Platten und Picknicks. Zutaten Bio Rindfleisch (weißes Scherzel) Kochsalz Besondere Merkmale Aus weißem Scherzel – mager und feinfaserig Im Ganzen oder in Streifen geschnitten erhältlich Essfertig – direkt verwendbar für Salate Ideal für Sommer, Picknick und Wanderungen Aus kontrolliert biologischer Haltung Nährwerte pro 100g Energie: 680 kJ / 162 kcal Fett: 8,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 3,0 g Kohlenhydrate: 0,0 g Eiweiß: 22,0 g Salz: 0,8 g
31,20 € / kg *
gewürzte Bio Hühnerkeulen ausgelöst mit oder ohne Haut
24,20 € / Kilo *
Herkunft & Verarbeitung
Entscheidend ist nicht nur, welches Fleisch Du kaufst, sondern auch wie es vorbereitet wird. Dein Bio Fleisch wird zugeschnitten, vorbereitet und so portioniert, dass Du es in der Küche direkt weiterverarbeiten kannst.
- Aus Österreich: nachvollziehbare Herkunft.
- Handwerklich vorbereitet: Zuschnitt und Portionierung mit Erfahrung.
- Passende Varianten: je nach Produkt im Ganzen, geteilt oder portionsfertig.
Frische, Haltbarkeit & Einfrieren
- Kühl lagern: Nach Erhalt möglichst rasch in den Kühlschrank geben.
- Frisch verwenden: Frische Ware zeitnah zubereiten.
- Einfrieren: Viele Produkte kannst Du problemlos portionsweise einfrieren.
So findest Du das richtige Stück
- Schmoren: ideal für Gulasch und Ragout.
- Braten: für Ofengerichte und klassische Braten.
- Kurzbraten: Steaks und Medaillons für Pfanne oder Grill.
- Suppe: Knochen und Suppenfleisch für kräftige Brühen.
Häufige Fragen
Wie funktioniert die Zustellung oder Abholung?
Du wählst Deine Produkte aus und nutzt den PLZ-Check im Shop. So siehst Du, ob eine Zustellung möglich ist oder welcher Abholpunkt für Dich passt.
Kann ich Bio Fleisch einfrieren?
Ja, viele Produkte kannst Du gut einfrieren. Am besten portionsweise verpacken und rasch kühlen.
Wie finde ich das richtige Stück für mein Gericht?
Nutze die Unterkategorien nach Zubereitungsart wie Gulasch, Braten oder Steak.
Wann kannst Du Deine Ware bekommen?
Suche hier nach Deiner Postleitzahl, um zu sehen, wann die nächste Zustellung möglich ist und bis wann Du bestellen musst.
Bitte gib im Kassavorgang Dein gewünschtes Zustelldatum an!